กุมภาพันธ์ 26, 2020
อยากเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวให้รุ่ง ต้องเตรียมตัวอย่างไร?

เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแบบมืออาชีพ มีแต่รุ่ง ไม่มีเจ๊ง ต้องเตรียมตัวอย่างไร ต้องดู

การ เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว นั้น เป็นอาชีพอิสระที่สร้างรายได้ไม่มีที่สิ้นสุด เป็นอาชีพที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่มีส่วนผสมที่ยุ่งยาก และที่สำคัญลงทุนไม่สูงด้วยครับ หากใครที่งบน้อย สามารถเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแฟรนไชส์ได้ที่หน้าบ้าน หรืออาจจะเช่าที่ที่เหมาะสมสักหน่อย แบบนี้ก็สามารถสร้างรายได้ไม่ต่ำกว่า 1,000 บาท/วัน เลยทีเดียวครับ

อยากเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวให้รุ่ง ต้องเตรียมตัวอย่างไร?

ก่อนที่จะเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวนั้น เราจะต้องเตรียมอะไรบ้าง ที่จะสามารถสร้างรายได้แบบไม่มีที่สิ้นสุด

  1. สำรวจตัวเอง ก่อนอื่นเลยครับ คุณจะต้องสำรวจตัวเองก่อนว่ามีใจรักในงานบริการมากน้อยแค่ไหน เพราะทุกๆ อาชีพจะมีความยากง่ายที่ต่างกัน คุณจะต้องมีความอดทนในระดับหนึ่งเลยครับ หากเจอปัญหาอะไร การไม่ยอมแพ้อะไรง่ายๆ ก็จะสามารถทำกิจการต่อยอดไปได้อีกครับ
  2. สำรวจตลาด/กลุ่มเป้าหมาย อย่าลืมว่าทุกวันนี้ร้านก๋วยเตี๋ยวมีแฟรนไชส์หลากหลาย ทุกที่เลยก็ว่าได้ ซึ่งการจะเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวได้คุณจะต้องสำรวจว่ากลุ่มเป้าหมายที่คุณต้องการเจาะนั้นคือวัยใด ร้านก๋วยเตี๋ยวใกล้เคียงมีมากน้อยเท่าใด หากแบรนด์ที่ต้องการขายมีหลายสาขาแล้ว ก็ไม่ควรเปิดครับ หากคุณคิดสูตร หรือได้สูตรที่แตกต่างและถูกปากได้ ก็จะช่วยดึงดูดลูกค้าได้แน่นอนครับ
  3. สำรวจทำเลที่ตั้ง ต่อเนื่องมาจากข้อที่ 2 ทำเลที่ตั้งที่คุณจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวนั้น ควรจะอยู่ในเขตชุมชน ซึ่งหากอยู่ใกล้กับโรงเรียน หรือสถาบันต่างๆ ก็อาจจะตั้งราคาที่ไม่แพงจนเกินไป หรือหากใกล้โรงงาน ก็อาจจะเน้นปริมาณนั่นเองครับ
  4. สำรวจราคา/ต้นทุน ในส่วนนี้คุณจะต้องวางแผนงบประมาณและสำรวจราคาแต่ละแห่งเพื่อจัดเตรียมวัสดุ/อุปกรณ์ต่างๆ รวมไปถึงอุปกรณ์จัดตกแต่งร้าน ในกรณีที่คุณเปิดเป็นร้านเลย ซึ่งอุปกรณ์ที่สำคัญสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยว ได้แก่

1. ประเภทรถเข็น หรือแฟรนไชส์

  •  รถเข็น ราคา 6,000-10,000 บาท โดยประมาณ
  • หม้อน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว  ราคา 1,500-3,000 บาท โดยประมาณ แล้วแต่ยี่ห้อ และขนาด
  • อุปกรณ์ลวกเส้นต่างๆ ราคา 300-500 บาท โดยประมาณ
  • ชุดเครื่องปรุง ราคา 300-500 บาทโดยประมาณ
  • ชุดชามก๋วยเตี๋ยว ราคา 500-1,000 บาท โดยประมาณ หากซื้อที่โรงงานราคาจะถูกและให้เลือกหลายแบบเลยครับ
  •  ชุดช้อน ส้อม ราคา 300-500 บาท โดยประมาณ
  • ชุดโต๊ะ/เก้าอี้ สัก 5-6 ชุด 800-1,000 บาท โดยประมาณ
  • เตาแก๊ส ราคา 500 บาท
  • และอุปกรณ์อื่นๆ รวมค่าเช่าที่ จะอยู่ที่ประมาณ 20,000-30,000 บาทครับ

แฟรนไชส์แนะนำ ได้แก่

  • ชายสี่หมี่เกี๊ยว
  • ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูนายฮั้งเพ้ง / แชมป์
  • ก๋วยเตี๋ยวเรือ โกฮับ รังสิตเจ้าเก่า
  • ก๋วยเตี๋ยวเรือต่อชาม
  • บะหมี่เกี๊ยว โหน่ง ชะชะช่า เป็นต้น

เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว แบบแฟรนไชส์

ภาพจาก : Smart SME (True Visions49)

2. ประเภทร้านก๋วยเตี๋ยว

  • หม้อน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว กรณีเป็นร้านอาจจะใช้ 1-2 หม้อก็ได้ครับ  ราคา 1,500-5,000 บาท โดยประมาณ แล้วแต่ยี่ห้อ และขนาด
  • อุปกรณ์ลวกเส้นต่างๆ ราคา 300-500 บาท โดยประมาณ
  • ชุดเครื่องปรุง ราคา 300-500 บาทโดยประมาณ
  • ชุดชามก๋วยเตี๋ยว ราคา 500-1,000 บาท โดยประมาณ หากซื้อที่โรงงานราคาจะถูกและให้เลือกหลายแบบเลยครับ
  • ชุดช้อน ส้อม ราคา 300-500 บาท โดยประมาณ
  • ชุดโต๊ะ/เก้าอี้ ตามความเหมาะสมของพื้นที่ในร้าน 2,000-5,000 บาท โดยประมาณ
  • เตาแก๊ส ราคา 500 บาท
  • และอุปกรณ์ตกแต่งร้านอื่นๆ รวมค่าน้ำค่าไฟ จะอยู่ที่ประมาณ 30,000-50,000 บาทครับ

สูตรแนะนำ ได้แก่

  • สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว
  • ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น
  • สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น-เนื้อเปื่อย
  • สูตรก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

ร้านก๋วยเตี๋ยว

ภาพจาก : Line Today (ขอขอบคุณร้านก๋วยเตี๋ยวไง)

นอกจากนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวนั้นก็คือ สูตรก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยถูกปาก หากเปิดร้านด้วยกลิ่นน้ำซุปหอมๆ โชยออกมาเตะจมูกแล้วล่ะก็ จะช่วยเรียกน้ำย่อยลูกค้าได้เป็นอย่างดี เป็นใครก็ต้องขอลองลิ้มลองดูสักครับเป็นแน่ครับ และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ความสะอาด ปลอดภัยถูกหลักอนามัย ร้านก๋วยเตี๋ยวรสชาติดีๆ วัสดุมีคุณภาพ รับรองรุ่งแน่นอนเลยครับ

อ้อ…แล้วอย่าลืมจัดโปรโมชั่นในการเปิดร้านใหม่ด้วยนะครับ เพราะจะช่วยสร้างฐานลูกค้า และเป็นการประชาสัมพันธ์ร้านได้ดีอีกด้วย หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ฝันอยากจะ เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว เป็นของตัวเองนะครับ

ตัวอย่างแผนธุรกิจร้านก๋วยเตี๋ยว

>> แผนธุรกิจ: ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา “ชามโต”

Facebook Comments

ผมเริ่มต้นชีวิตจากศูนย์ ผมบวชเรียนจนจบ ม.6 ได้เรียนมหาวิทยาลัย ผมไม่เคยต่อว่าโชคชะตา ค่อยๆ ทำธุรกิจเล็กๆ เรียนรู้จากข้อผิดพลาด และไม่เคยหยุดพัฒนาตัวเอง พอได้เงินมาก็วางแผนการเงินอย่างรอบคอบ จนมาถึงวันที่ครอบครัวของผมได้อยู่พร้อมหน้าพร้อมตากัน

View all posts by →